"Calzone de Calabresa"
Ingredientes:

Para a massa:

•½ Kg de farinha de trigo
•1 ½ xícara (chá) de água
•½ Xícara (chá) de leite
•12,5 grs de fermento biológico
•1 pitada de açucar
•1/4 colher (sopa) de óleo virgem

Para o recheio:

•40 grs de molho de tomate
•90 grs de ricota ou queijo cottage (bem amassado)
•90 grs de muzzarela ou queijo branco picado
•80 grs de calabreza picada•sal, pimenta e salsinha (picada) a gosto

Preparo do Recheio

Misturar todos os ingredientes em uma tigela

Modo de Preparo:

Faça a massa misturando em uma tigela, a água, o leite, o fermento, o óleo, uma pitada de sal e outra de açucar. Acrescente a farinha e mexa até formar uma massa. Divida em 3 partes e deixe descansar por 20 minutos. Abra os discos, espalhe o recheio e feche-os em forma de pastel. Pincelar com molho de tomate e levar ao forno por aproximadamente 10 minutos. Quando a pizza já estiver dourada, tire-a do forno. Rende 3 discos de pizza de tamanho médio.
VALE RESSALTAR QUE PARA O RECHEIO, A IMAGINAÇÃO DO COZINHEIRO É SEMPRE BEM VINDA!